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耀婕食生活

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耀婕  

旅游卫视《美味人生》专家嘉宾

就着大蒜吃--烤牛肉  

2010-06-29 11:31:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    最近又接了本书稿,内容很多,时间又很紧,所以现在基本上天天在家对着电脑码字。“课间休息”的时候做个菜,拍拍照,很放松的咧!老是这样的日子该多好啊。

    用中式大酱+韩式辣酱腌的牛肉,味道不错,酱香也很浓郁,很适合我的口味,而且一定,一定要就着大蒜吃,那叫一个香啊~~~~

    

【烤牛肉】

材料:牛肉150克

调料:大酱1大匙,韩国辣酱1大匙,蒜5瓣,葱3段,油适量

 

做法:

1、牛肉切片,不要太薄,大约0.5cm厚,这样比较有嚼头,口感好。

 

2、大酱和辣酱混合均匀后,再把蒜片和葱段与酱料一起搅拌均匀

 

3、把牛肉和酱料混合,让牛肉充分裹上酱料,然后装入保鲜袋中,放进冰箱冷藏一夜。

 

4、腌好后放入平底锅煎熟就可以了,煎牛肉的整个过程要用小小火,这样烤出来的牛肉会很嫩,而且一定要就着大蒜吃~~

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