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耀婕食生活

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耀婕  

旅游卫视《美味人生》专家嘉宾

酷夏开胃小凉菜--凉拌生菜  

2010-07-16 11:31:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这礼拜老天爷还真给面子,一个暴晒的天儿都没有,虽然说是清爽多了,可又觉得潮气大的不行,好像连床上都充满了潮气,空调还得开着,开除湿呗,谁能有点更好的方法,能把湿气除除,快点告诉我啊,也好让我家的空调歇歇。

晚上约了局去打篮球,想着都挺搞笑,一帮老胳膊老腿还跟十几岁的学生起哄,约的是四个小时,一个小时能坚持下来就不错哈,打昨天晚上起,老公就开始琢磨着打完球去吃点什么补补。。。。

 

【凉拌生菜】

1大匙=15ml(液体)或15g(固体)  1小匙=5ml(液体)或2g(固体)

材料:生菜1棵,黄瓜1根,大蒜5-6瓣,干辣椒3个,醋3大匙,生抽2大抽,香油1小匙,盐1小匙,白糖1大匙,鸡精1小匙

 

做法:

1、把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少30分钟,水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份,并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;

2、大蒜切成蒜末,干辣椒稍微用刀横向切一两下;

3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;

4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒,在火上加热,加热至有烟冒出,然后浇在蒜汁上面,再r把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。

 

其它凉拌菜:

豆酱拌黄瓜

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