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耀婕食生活

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旅游卫视《美味人生》专家嘉宾

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10分钟搞定的肉肉菜---微波鸡翅  

2011-01-06 11:31:11|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我家冰箱里总冻着一大袋子鸡翅,解馋的时候用的。因为鸡翅省事呀,想吃肉肉的时候,先花几分钟把鸡翅解冻,放点喜欢的调料,有时间的话腌上一夜,没时间腌2个小时也尚可,然后放进微波炉或者烤箱里,看个小篇儿的功夫,香喷喷的鸡翅就可以上桌了。

 

以前用烤箱的做法比较多,想着微波炉的普及率要大大高于烤箱吧,于是今天做个微波版的。话说,用微波炉做可以省很多时间,10分钟就够了,省电的说哈!

 

【微波鸡翅】

材料:鸡翅中  5个

调料:料酒2大匙  白胡椒粉1小匙  孜然粉1大匙  生抽1大匙 豆瓣酱1大匙(或甜面酱)

做法:

1、鸡翅中解冻后,沥干水分。把所有调料与鸡翅中混合均匀,用保鲜膜封好,放在冰箱里腌制2个小时。

2、把微波炉中的玻璃转盘洗净并用开水烫一下消毒,倒一点油,把鸡翅平铺在转盘上,再在鸡翅表面涂一层腌制的汤汁。

3、我家的微波炉是最古老的机械版,功能很单一。我先用高火加热3分钟,然后中高火加热2分钟,重复了4次,直至鸡翅完全熟透。如果不喜欢皮焦焦的,可以少加热一次。如果你家的微波炉有烧烤功能,放在烧烤档就更合适不过了。时间嘛,还是一样滴。

 

温馨提示:

1、在最初的高火加热3分钟时,鸡翅会发出较大的响声,不用管它,待水分完全蒸发后,就不会再有声音了。

2、如果有微波炉自带的烤架,可以把鸡翅放在烤架上。注意是微波炉自带的烤架啊,其它的烤架(包括铁质的)千万不要放进去。

 

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