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旅游卫视《美味人生》专家嘉宾

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【探店】一坐一忘 -- 梦想,成就了太多美好。  

2014-02-13 11:31:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【探店】一坐一忘 -- 梦想,成就了太多美好。 - 耀婕 - 耀婕食生活
【探店】一坐一忘 -- 梦想,成就了太多美好。 - 耀婕 - 耀婕食生活    李哥,是个画家,十几年前去云南采风,便爱上那里的美食和美景不能自拔。由于内心有太多对这片土地的热爱,下决心弃画从食,要把云南的美食、美景,以及这片土地带给人的美好心境原封不动地搬回北京,于是便有了“一坐一忘”,让人们坐在这里,便能忘却了周边的烦恼。这,是他的第一个梦想。

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【探店】一坐一忘 -- 梦想,成就了太多美好。 - 耀婕 - 耀婕食生活

    艺术家的思维略不同于大众,也正是因为这份与众不同的专注,使他那美好的梦想得以成真。为了找到最本色的当地美食,李哥甚至寻觅到了最市井、最普通人家的餐桌,于是“一坐一忘”的菜谱上便有了稀豆粉、德宏泡乳达,这些只有当地人才懂的美味。李哥也钟情于云南当地的特色食材,也要把它们带回来,像尼西带皮黑山羊、大理酸木瓜、苦子果,把本色的食材用本色的烹饪做法呈现在餐桌上,当我们这些食客大呼过瘾的时候,其中的辛苦和快乐,想必也只有李哥自己才懂。为了最大限度地还原云南情结,店里的陈设和装饰也都尽一切可能地从云南带回,只为了能让人们在云南的气息中享受云南的美食。不仅如此,为了真正能“坐在这里,便忘了周遭的烦恼”,李哥不惜减少餐桌的数量,只为达到给人们宽敞、轻松的空间,甚至乐意看到食客在用餐完毕后继续在这里享受时间和空间的静好。这一切,都缘于对梦想的专注,实在美好。

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    李哥终归还是个艺术家的,在“一坐一忘”的空间里,满是他和他的艺术家朋友的创作,甚至他还专门腾出了近100平米的空间,为手工艺人、插画家、美食达人等个人品牌提供传播他们手造作品的平台,帮助他们创业、帮他们筑梦。这是他的另一个梦想复合空间。在这里,有各种各样的手工艺品、各种纯手造美食、各种创意小摆件,捧上杯咖啡,足可以在复合空间里转上个把小时;在二层,还有个小长廊,那是为摄影家和画家提供作品展示的地方,也是为他们圆梦的地方,据说展览多的已经排到了两个月后。李哥说,他更希望人们像逛一间小艺术馆一样参观他的餐厅,而不仅仅是为了用餐。他的这个梦想已然实现,在这个梦想中,还孕育着更多人的梦想,承载着更多的美好和期待。

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    在北京,如此浮躁的年代,最喧嚣的地段,有一片安静的地方,可以让你忘却烦恼,可以去体会梦想。当然,如果你愿意,热情大方的李哥也乐意支持你的梦想!

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  一坐一忘丽江主题餐厅

  地址:北京市朝阳区三里屯北小街1

  电话:010-84511955


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